摘要 : 4山水大酒店艺展“TOP SHOW星厨大赛”
2019年南京旅游饭店“TOP SHOW和星厨大赛”于12月4日上午在南京国际青年会议中心举行。这次大赛汇集了南京多家高星酒店的大厨们，现场气氛非常热烈。经过现场比拼地质锤，罗盘，ESTWING，手持式取土钻机，钢笔显微镜，，山水大酒店黄勇的“一鱼三吃”（传统淮扬烧划水、山水石炖芙蓉鱼饺、黄金脆鱼排拼牛油果鱼松）技压群雄，一举斩获了“至尊厨王奖”，同时山水大酒店的蓝宝石中餐厅也入选了24家南京TOP餐厅。
“南京TOP餐厅指南”由南京旅游业协会和南京市旅游饭店协会联合发布，是参考专家、专业厨师和餐厅管理人员、美食撰稿人和美食作家以及资深食客，还有活跃在各个媒体平台上的美食博主、饮食文化研究学者，地质锤，罗盘，ESTWING，手持式取土钻机，钢笔显微镜以及餐饮供应链顾问等涵盖了行业上下游的专业人士的意见，进行了三个月评测后作出的。（编校：吴昊 供稿：山水酒店集团 吴一兵）
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